特点：太平湖大鲢鱼，鱼头硕大饱满，经小火慢炖，汤呈奶汤色。吃时汤白鲜香，鱼酥诱人，胶质丰富，滋补强身。
原料：鲢鱼头 精盐 味精 葱 姜 料酒 白醋 胡椒粉 色拉油
制作过程：
1．将鲢鱼头洗净剖开，备用。
2．炒锅洗净滑过油，留底油将鱼头下锅煎至两面微黄时。
3．掺适量清水用大火烧开，改小火用调料调味，慢炖至鱼头酥烂，汤汁呈乳白色时即可。
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最近发表
2009-3-10 11:3:39
奶汤大鱼头
Tags: 鱼头 做法 饮食
发布:美食健康网 | 分类:家常菜 | 评论:0 | 引用:0 | 浏览:
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