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经典西餐煎牛排制作方法

原料：牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，
黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

1.将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸
半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，
把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内
拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；

2.下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄
沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，
或生菜和蕃茄片上席即可

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