宝宝食谱之马蹄狮子头的原料：肥瘦猪肉馅500克,鸡蛋1个,马蹄50克
宝宝食谱之马蹄狮子头的调料：色拉油1000克(耗35克),酱油50克,精盐10克,料酒5克,水淀粉150克,大料2瓣,葱、姜各少许
1.将马蹄洗净，去皮，切成碎末，
2.同猪肉馅一起放入盆中，加入鸡蛋、葱姜末、精盐、料酒、水淀粉，用力搅拌上劲成馅，做成20个鸭蛋形丸子，
3.入热油锅中炸成金黄色捞出，沥油待用,
4.将狮子头放入锅中，加入水以淹没狮子头为度，
5.加入酱油、大料、葱段、姜片，用大火烧开，打去浮沫，
6.改用小火焖20分钟即可。
宝宝食谱之马蹄狮子头的特点：鲜香松软，入口即化，荤素搭配，形如狮子。
★厨师一点通★
此菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，尤其维生素c、铁、钙、磷较为丰富。
应选用肥瘦相间的猪肉制作；炸时油不要太热，以免色泽不佳。
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