原料：白萝卜·250 克，胡萝卜·250 克，黄瓜·100 克，朝天椒·200 克，生姜·1 块，大料和花椒适量
调料：料酒·１大匙，精盐·约２大匙，白糖·3 小匙
制作方法：1.白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成条状；黄瓜洗净切成块状；朝天椒洗净，沥干水分；生姜去皮切片；
2.将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐，放置24 小时；朝天椒洒盐，放置4 小时以上；用纱布将花椒、大料、生姜包好，制成香料包；
3.把腌过的蔬菜分层装入密封瓶（坛子）中，每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜，将香包放在密封瓶中心；
将铺好的菜压紧，加入适量水，封好，约7 天后即可食用。
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