1.豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块，
2.锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用，
3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了，
4.锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐，
5.大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅，
6.加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
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2009-10-29 11:0:16
家常菜的做法大全之红烧豆腐
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