家常菜之酸辣汤的原料：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋适量
家常菜之酸辣汤的调料：高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油适量
1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，
2.冬笋、火腿切成细丝，
3.香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝，
4.鸡蛋打散备用，
5.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用，
6.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，
7.然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，
8.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡，
9.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，
10.最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
更多。。。。家常菜的做法
家常菜的做法大全之凉拌圆白菜 (2009-11-3 15:11:32)
家常菜的做法大全之酸菜鱼 (2009-11-1 10:42:51)
家常菜的做法大全之回锅肉 (2009-10-30 8:43:20)
家常菜的做法大全之红烧豆腐 (2009-10-29 11:0:16)
家常菜的做法大全之红烧肉 (2009-10-28 10:4:27)
家常菜的做法大全之过桥米线 (2009-10-27 16:12:41)
家常菜的做法大全之梅菜扣肉 (2009-10-12 8:22:51)
家常菜的做法大全之酱爆茄丁二 (2009-10-11 8:42:39)
家常菜的做法大全之酱爆茄丁一 (2009-10-9 21:49:20)
家常菜的做法大全之鱼腥草肉片 (2009-9-18 10:45:13)
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
