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健康饮食之冬季补水：香橙牛肉炖胡萝卜

健康饮食之香橙牛肉炖胡萝卜的原料：牛肉300g,胡萝卜1根,洋葱50g,橙皮适量

健康饮食之香橙牛肉炖胡萝卜的调料：泰国辣酱,盐,糖,鸡精,料酒各适量

健康饮食之香橙牛肉炖胡萝卜的制作方法：

1.胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫,
2.锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味,
3.放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱,
4.加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟,
5.加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。

★厨师一点通★

1、牛肉下锅前必须焯水，这样除腥去沫，炖出来的汤或肉很干净。
2、泰国甜辣酱很提味，而且并不辣，用李锦记的甜辣酱也很好，大型超市有售。
3、不喜胡萝卜可换成土豆、南瓜等蔬菜。

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