西餐菜谱之土司有原料：干酵母2小匙，细砂糖45公克，奶粉1又1/2大匙，高筋面粉380公克，奶油20公克，蛋1个
西餐菜谱之土司的调料：盐1又1/2小匙，温水100公克，水100公克
1.将干酵母与温水拌匀溶化后，再加入奶粉、高筋面粉、糖、盐、蛋还有水拌成粗糙的面糰，
2.将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面糰，
3.以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时，
4.将面糰取出散气，再次整形成形后静置松弛10分钟，再用桿面棍桿成椭圆形面皮，将面皮捲起，收口处的面糰必须捏紧，
5.将面糰放入槽状模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他不通风密闭容器中(约38℃)做30分钟的最后发酵，
6.烤箱预热至180℃，将模型放入，烤约20分钟即可。
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