原料：大闸蟹·4 只，香葱·1 棵，生姜·1 块
调料：香油·1 小匙，酱油·2 小匙，香醋·1 小匙，白糖·0.5 小匙
制作方法：1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；
2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟；
3.把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。
特点：原汁原味，营养丰富。
★厨师一点通★
蒸蟹一定要看准时间，大概需要8～10 分钟。
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2009-4-6 21:55:31
中餐菜谱之水产类螃蟹的做法（清蒸蟹）
Tags: 家常菜 水产 螃蟹 清蒸
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